淘米水，是一种洗过米后的水。人们在做饭时常常会把淘米水倒掉，以为它没甚么用处，实在，在平常糊口中，淘米水不可是能够表演“多重脚色”的自然去污剂，并且还具备很好的药用代价。

　　加重鱼肉腥味

　　腥味重的食材，如海鲜、牛羊肉等，用淘米水浸泡后就会很轻易地去除腥味，烹调起来滋味加倍鲜美。

　　1.咸鱼用净水冲刷洁净。

　　2.淘米水倒入盆中，插手50克食用碱面，搅拌平均。

　　3.放入咸鱼，没入淘米水中，浸泡3小时，而后间接烹调。

　　碗碟去油污

　　淘米水一经加热后，洁净能力很是强。这是因为淘米水的淀粉质变性，而变性淀粉具备很好的亲油性和亲水性，能够轻松地吸附油垢，以是它是厨房里最环保的洁净剂。

　　1.锅里倒入淘米水，上火加热到50℃摆布。

　　2.关火，将沾有油污的碗碟放入淘米水中浸泡10分钟。

　　3.用淘米水洗濯碗碟，最初用净水冲刷碗碟便可。

      菜板去怪味

　　厨房里的菜板用久了会有一股难闻的异味。特别是那种持久用来切肉、切鱼，或常常生熟混用的菜板，滋味会加倍难以去除。用淘米水洗濯能够很轻松去除这类异味。

　　1.将菜板放入淘米水中浸泡10分钟。

　　2.在菜板上撒上一些盐，用洁净布频频擦洗。

　　疾速泡发干货

　　干笋、海带、木耳、海参、鱿鱼等干货的泡发很有讲求。用通俗的净水凡是须要很永劫间能力泡好，若是用淘米水泡发的话，岂但能较快泡好，还更轻易洗净、煮透。

　　1.将干笋放入锅中，插手水(没过干笋3厘米)和少量碱面烧开。

　　2.关火，让干笋浸泡15分钟后捞出，放入净水中漂洗洁净。

　　3.放入淘米水中浸泡3小时便可。